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| Sólo se me ocurrió ésto ante la sugerencia de Rosa por el DESAFIO FEBRERO |
INGREDIENTES:
- 1 Kilo de patatas
- 2 huevos
- 1 chorizo asturiano
- Leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
- Orégano
- Colorante alimentario
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| Ponemos a cocer las patatas en abundante agua con sal. |
Para poder después cortar bien el chorizo, lo pasé unos instantes por aceite caliente.
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| Mientras en un recipiente adecuado estuve poniendo 4 capas de papel film. |
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| Le añadí unas gotas de colorante alimentario, aunque a decir verdad no resultó a mi entera satisfacción el invento, es cuestión de practicar un poco mas. |
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| A continuación introduje el huevo. |
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| Cerré bien el saquito y lo introduje en el agua donde se cocían las patatas. |
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| En cinco minutos, se coció bien por fuera, teniendo la yema blandita, ya veis que lo del colorante no salió a la perfección. |
Mientras piqué el chorizo a trocitos.
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| Una vez tiernas las patatas las puse a escurrir. |
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| Para que sin quemarme demasiado los dedos, pelarlas. |
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| Y trabajarlas con el tenedor. |
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| Le añadí las dos cucharadas de mantequilla, que con el calor se derritió enseguida. |
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| Le añadí un toque de pimienta y otro de nuez moscada y a seguir removiendo. |
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| Un chorrito de leche caliente para conseguir la textura deseada. |
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| Y seguidamente a emplatar a modo de timbal, una capa de puré, otra de chorizo, otra de puré y terminado con el huevo. |
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| Como me sobró puré al día siguiente hice esta otra presentación. |
