Una nueva receta de conejo esta también lleva, como ingredientes principales el arroz, la mostaza y los champiñones.
Ya
sabéis lo que me gusta la carne de conejo y ahora que se encuentran de
monte fácilmente, ahí va otra de las mías, rica a mas no poder, pero
fácil hasta decir basta, ya veréis.
Se
que hay mucho que no le gusta esta carne o incluso lo ven como una
mascota y no pueden comérselo, pero esta misma receta con pollo tiene
que estar igual de rica, porque en realidad los pollos y los conejos de
granja sabes iguales, a nada. Os dejo con la receta
Ingredientes
1 conejito de monte pequeño
1 cucharada de cebolla deshidratada
1 lata de champiñones laminados
1 vaso de vino blanco
1 vasito de arroz Basmati
2 cucharadas de Mostaza con miel
Perejil fresco
Pimientas negras
Aceite de oliva virgen extra
Lo primero que haremos es poner un Wok o una sartén amplia al fuego con un poco de Aove
y dejamos que se ponga muy caliente. Una vez que veamos que está salteamos el conejo cortado a trocitos.
Salteamos y ponemos la cebolla deshidratada, no dejamos de mover para que no se nos queme.
Salpimentamos
Salpimentamos
Añadimos
el vino y dejamos que hierba para evaporar el alcohol, una vez que este
ese paso, añadimos la mostaza, yo he elegido una que viene mezclada con
miel, porque le da un toque buenísimo, pero se le puede poner
cualquiera que nos guste.
Dejamos que se caliente un poco en la cuchara
Y
mezclamos con los demás ingredientes, tapamos y dejamos que hierva a
fuego suave hasta que veamos que el conejito está casi en su punto.
Una
vez que pinchemos la carne y nos aseguremos de su punto, le añadimos
los champiñones enjuagados y mezclamos. Dejamos hervir a fuego fuerte
hasta que la salsa reduzca y este espesita y melosa.
Mientras
tanto, ponemos un vasito de arroz Basmati a calentar en el microondas,
picamos perejil fresco y se lo añadimos junto con pimienta negra recién
molida. Lo mezclamos todo muy bien.
Emplatamos el conejo con los champiñones y lo regamos generosamente con la salsa de mostaza.
Lo acompañamos con un cuenco de arroz Basmati bien caliente.
Lo acompañamos con un cuenco de arroz Basmati bien caliente.
Adornamos con un poco de perejil.
Os apetece probarla?
Buen provecho
;-)
